КОКОСОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Автор tatyana.obukhova
Готовится просто и быстро! Чизкейк получается с насыщенным кокосовым вкусом и ароматом, очень нежный и вкусный 😍😍😍
На форму диаметром 18см.
ОСНОВА:
-300г песочного печенья
-150г сливочного масла 82,5%
СЫРНАЯ МАССА:
-450г творожного сыра
-150г сливок 33%
-250г сгущённого молока
-150г кокосовой стружки
-15г желатина (210 Блюм)
-60г воды
-1 ч.л ванильного экстракт
-20-30г сахарной пудры или по вкусу
Песочное печенье измельчаем в крошку, добавляем к печенью растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Выкладываем песочную крошку в форму и формируем бортики и дно. Утрамбовываем массу с помощью стакана. Убираем в холодильник для стабилизации.
Продукты для сырной массы должны быть комнатной температуры.
Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.
В миске соединяем творожный сыр, сливки, сгущённое молоко и ванильный экстракт. Перемешиваем до однородности.
Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.
В конце добавляем растопленный желатин, тщательно перемешиваем.
Попробуйте сырную массу на вкус, если не хватает сладости, то добавьте сахарную пудру или сгущённое молоко. Также можно добавить растопленный белый шоколад.
Выливаем сырную массу на песочную основу и убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации.
Чтобы снять кольцо прогрейте его обычным феном. Сливочное масло немного подтает и кольцо можно будет легко снять.
Украшаем чизкейк веточками розмарина и новогодней посыпкой.
#чизкейкбезвыпечки
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
