«Ёлочка Павлова🎄» РЕЦЕПТ 👇
Автор ninelli_cake_school
Ингредиенты:
▪️белок с1-3 шт
▪️сахарная пудра-200 гр
▪️лимонный сок-0,5 ч.л
▪️кукурузный крахмал-2 ст.л
▪️краситель зелёный пищевой
Для крема:
▪️творожный сыр-250 гр
▪️сливки 33%-50 мл
▪️пудра -50 гр
Приготовление:
1. В сухой посуде взбиваем белки на средней скорости, добавляем сахарную пудру и увеличиваем скорость до максимальной.
2. Добавляем лимонный сок и кукурузный крахмал, зелёный водорастворимый краситель.
3. Взбиваем до крепких пиков (12-15 минут)
4. Готовую меренгу перекладываем в кондитерский мешок с насадкой.
5. Формируем коржи на пергаментном листе (диаметры коржей 18,14,10 и 6 см)
6. Отправляем сушиться в духовку при температуре 110-130 градусов на 50-60 минут.
7. Для крема смешиваем творожный сыр со сливками и пудрой , взбиваем до однородности несколько минут (все ингредиенты должны быть холодными)
Собираем ёлочку на подложке : корж-крем-корж-крем
Украшаем по желанию ✨ставь ❤️если будешь готовить
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
