Самое волшебное печенье на Новый год!🎄
Автор chefscakes_yan
Можно заготовить заранее (тесто можно заморозить или само печенье) и дарить потом друзьям и родным на Новый год) Дети точно оценят!
Это очень нежное песочное печенье) Готовить просто😉
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масло сливочное 82,5% 160 гр
Сахарная пудра 130 гр
Яйцо 1 шт
Ваниль
Мука 280 гр
Соль щепотка
Сода 0,25 ч.л
Красители пищевые: красный и зеленый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мягкое сливочное масло взбиваем с пудрой около минуты.
Добавляем яйцо комнатной температуры и снова взбиваем до однородной массы. В конце я налила несколько капель ванильной эссенции.
Муку соединяем с солью и содой.
Соединяем сухие ингредиенты с масляной частью до однородности.
Получится 600 гр теста
Делим его на 3 части по 200 гр.
Две части окрашиваем красителями: красным и зеленым. Третью часть оставляем не окрашенной.
Убираем тесто по мешочкам и в холодильник на 1 час.
Достаем и между двумя листами пергамента раскатываем пласт 18*20 см.
В таком виде снова охлаждаем 30 минут.
Тесто кладем на пергамент в следующем порядке: красное, зеленое, обычное.
Накрываем другим листом пергамента и раскатываем до размера примерно 20 на 30 см.
По длинной стороне заворачиваем рулет.
Чем плотнее завернете, тем лучше.
Убираем рулет в холодильник на 1 час минимум.
Я делала вечером, на ночь убрала в холодильник и утром выпекала.
Нарезаем рулет на печенья толщиной 8 мм.
Края, по желаю, можно окунуть в Сахар.
В итоге это смотрится ну очень красиво 😍
Выкладываем на лист пергамента и выпекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 180 гр.
Достаем и даем остыть.
Можно дегустировать!
Срок хранения теста в морозилке до 1 месяца.
Готового печенья - неделя в холод-ке и 2 недели в морозилке.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
