Панна-котта с мандариновым конфи 🍊
нежный, сливочный десерт с эффектной подачей!
Автор nastyaapopkova
Нам понадобится:
•желатин быстрорастворимый
•сливки 33% - 200мл
•молоко - 300мл
•сахар - 100гр
Для мандаринового слоя:
•сахар - 1ст.л
•крахмал кукурузный - 1ст.л
•мандарины - 3шт
Приготовление:
1.подготавливаем желатин по инструкции на упаковке (у каждого производителя разные способы приготовления).
2.смешиваем в сотейнике сахар, сливки и молоко. Помешивая доводим до кипения, НО НЕ КИПЯТИМ.
3.добавляем желатин, перемешиваем, остужаем в течении 7-10 минут и разливаем по формам. Даем остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
4.приготовим мандариновый слой.
Для это измельчаем мандарины в блендере, отправляем их в сотейник, добавляем сахар, крахмал и провариваем до загустения, примерно 5-7 минут. Остужаем и украшаем уже застывшую панакоту.
Конфи вы можете приготовить из любых ягод по вашему вкусу, мне еще очень нравится и клубникой.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
