Публикация от 27 ноября 2025

🔶ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ 🔶 Влажный, сочный, с кусочками фисташки🤤 Автор sweethistor Фисташковый бисквит • Сливочное масло 82.5% - 100 гр. • Сахар - 200 гр. • Паста фисташки - 100 гр. • Яйца - 150 гр. • Кефир - 190 гр. • Сметана 20% - 55 гр. • Мука - 300 гр. • Мука фисташки - 40 гр. • Разрыхлитель - 6 гр. • Сода - 4 гр. • Соль - 3 гр. Готовим: 1. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром минут 5-7 до белого пышного состояния, добавляем пасту фисташки, перемешиваем, затем, по одному, яйца комнатной темп., взбиваем еще минуты 3-4 до объединения. 2. В отдельную миску просеиваем муку, добавляем муку фисташки разрыхлитель, соду и соль. отдельно объединяем кефир и сметану 3. В масляно-яичную массу поочередно добавляем сухухую смесь и влажную (сметану с кефиром), хорошо перемешиваем. 4. Разливаем тесто на 4 формы диаметром 16 см. Выпекаем при 160-170 гр. минут 20-25 до сухой зубочистки. Остужаем при комнатной температуре. Вынимаем из формы, заворачиваем пленку и убираем в холодильник минимум на 10 часов. 5. Срезаем шапочку у бисквитов, высота бисквита должна быть примерно 2 см. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски