ПИРОЖНОЕ "ПАВЛОВА"
Автор cookingbyzulfia
Рецепт:
150гр белка
Щепотка соли
150гр сахара
150гр сах пудры
Лим кислота на кончике чл
20гр кукурузного крахмала
Белки с щепоткой соли взбить до появления пены
Сахара перемешать с сахарной пудрой и частями вводить в белки
Добавить лимонную кислоту и взбиваем до плотных пиков
В конце добавить крахмал,взбить секунд 30 и готово ✔️
Отсаживаем Меренгу,как показано на видео и отправляем в заранее разогретую духовку до 90* режим верх низ + конвекция на 2 часа.
По истечению времени
Выключаем духовку и оставляем безе до полного остывания в духовке.
Рецепт малинового конфитюра есть на странице
Крем :
300гр творожного сыра
200мл сливок (33%)
50гр сахарной пудры
Ваниль по желанию
Объездить все ингредиенты и взбить до однородности .(сливки и сыр должны быть холодными 👌
Далее как показано на видео собираем наши пирожные
Крем и меренгу отсаживаю насадкой 1М
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
