Те самые: тонкие, хрустящие, невесомые. Легко свернуть, легко раскрошить, легко съесть.
Автор souldesserts
Сохраняйте рецепт🔥👇🏼
Рецепт вафель для трубочек
100 г сахарная пудра
100 г яичные белки
100 г пшеничная мука
100 г сливочное масло
Смешать сахарную пудру и муку, добавить белки (слегка размешанные, без взбивания), затем растопленное остывшее масло, соль и ваниль по вкусу. Перемешать до однородности. Убрать в холодильник на 10 минут, чтобы тесто немного загустело.
Разогреть духовку до 170–180 °C. Противень застелить силиконовым ковриком.
Нанести на коврик тесто и разровнять шпателем, чтобы получились прямоугольники шириной ~6 см, длиной 12–14 см, толщиной ~0.5 мм. Выпекать 5-6 минут до золотых краёв (центр ещё слегка бледный). Снимать по 1–2 заготовки и быстро сворачивать на тонкий валик/скалку диаметром ~1–1.2 см.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
