Самый простой рецепт имбирных пряников и сборка венка🎄
Пряники получаются мягкие в центре и хрустящие по краям. Венок из таких пряников станет украшением стола и интерьера или новогодним подарком😍
Ингредиенты для двух венков:
- Мука – 400 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Яйцо С1 – 2 шт.
- Мёд жидкий — 100 г
- Какао — 1 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 упаковка (8 г)
- Разрыхлитель – 10 г
- Корица — 2 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Мускатный орех — ¼ ч. л.
Для сахарной глазури:
- Сахарная пудра — 60 г
- Яичный белок — 12 г
- Лимонный сок — 1/3 ч. л.
Шаги приготовления:
1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и жидким мёдом до однородного воздушного состояния в течении 2-3 минут. Мёд должен быть жидким.
2. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородного состояния.
3. Муку смешайте с какао, корицей, имбирем и разрыхлителем и просейте в миску с жидкими ингредиентами.
4. Замесите мягкое пластичное тесто, работать с ним можно сразу. Но если есть время, оберните его в плёнку и уберите в холодильник на 1 час. Перед раскаткой дайте полежать тесту при комнатной температуре, так оно станет более пластичным.
5. Разделите тесто на две части, так его удобнее будет раскатывать. Вторую часть оберните плёнкой, чтобы оно не подсыхало. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и раскатайте тесто с помощью скалки в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте с помощью вырубки пряники нужной формы, у меня рождественская звезда. Выложите их внахлёст друг на друга вокруг кольца для выпечки или круглого предмета диаметром около 7-8 см на противень застеленный пекарской бумагой. У меня ушло 12-13 звёзд. На свободное место выложите оставшиеся пряники. Их мы будем расписывать глазурью и крепить на венок.
6. Выпекайте пряники при t 180 С в течении 10-12 минут. Дайте им полностью остыть.
7. Приготовьте сахарную глазурь. Украсьте необходимое количество пряников. На каждый венок у меня ушло по 7 штук.
8. Прикрепите пряники с узором на венок с помощью глазури, дайте ей застыть, чтобы пряники держались.
Повесьте венок из пряников на ленту.
Автор волшебства krylova.katerina_photo
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
