РУЛЕТ-МЕДОВИК
Автор kristinaradkova
160 г меда
30 г сахара
50 г сливочного масла
70 г сметаны 20%
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
150 г муки
крем:
300 мл. сливок 33%
30 гр.сахарной пудры
Начинка-у меня был вишневый конфитюр, но и любые ягоды можно добавить.
Мед, сахар и масло разогреть. Смешать сметану с содой и добавить в медовую смесь.
Масса начнет вспениваться и увеличиваться в объеме, кипятить при перемешивании в течение 2 мин. снять с огня и оставить остывать до теплоты.
Добавьте яйцо и просеянную муку в медовую массу, хорошо все перемешайте.Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 170 ° духовке 10 минут.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой, смазываем кремом будущий рулет, начинка по желанию и сворачиваем. Я сверху смазала оставшимся кремом и посыпала измельченными краями которые обрезала когда ровняла основу.
Приятного❤️
