🔥 РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО КАРАМЕЛЬНОГО БИСКВИТА
Автор cakebyangel
Ингредиенты на 16d 2 кольца:
▪️Яйца С0 комнат t– 4шт
▪️Мука – 170г
▪️Сахар – 170г
▪️Молоко 3,2% комнатной t- 45г
▪️Крахмал – 50г
▪️Карамель – 80г
▪️Растительное масло– 75г
▪️Разрыхлитель - 10г
▪️Щепотка соли
Просеиваем и перемешиваем венчиком муку, крахмал и разрыхлитель. Отделяем белки от желтков. В белки добавляем соль и начинаем взбивать их на средней скорости миксера. В несколько этапов добавляем сахар, ставим скорость миксера на максимальную и взбиваем их до устойчивых пиков. Желтки объединяем с растительным маслом, молоком, карамелью. С помощью блендера пробиваем массу до однородности. Добавляем в несколько этапов сухие ингредиенты и карамельную массу на низкой скорости миксера к белкам. Перемешиваем до однородности. Следите чтобы не осталось комочков. Разливаем готовое тесто по формам и выпекаем при 145/ 150 ~60 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой или нажатием на бисквит. Температура и время выпечки может меняться в зависимости от вашей духовки.
