Шоколадный медовик
Рецепт на 8 больших коржей !
Тесто:
Сахар-300 гр
Масло-150 гр
Мед-200 гр
Яйца-5 шт
Мука-850 гр
Какао-3 ст л
Сода-1,5 ч л
Молоко- 3 ст л
Коржи выпекать при 180 градусах
Заварной крем:
Молоко-1 ,5 л
Сахар-1,5 стакана
Кукурузный крахмал-4 ст л
Сливочное масло-400 гр
Ванилин
Постоянно помешивая варим на среднем огне до загустения. Покрываю пищевой пленкой в контакт и убираем остывать до комнатой температуры.
Как только заварная часть остыла , начинаю сбивать сливочное масло комнатной температуры до Бела и поэтапно добавляем заварной крем и взбиваем.
Главное чтоб продукты были комнатной температуры!
Из этого количества теста получается огромный торт, вы можете все ингредиенты поделить пополам и у вас получится 1 средний торт
Автор sweets_by_anna_
