Маффины красный бархат
Автор zaremi_daar
Для теста
✔️Яйца-2 шт
✔️Слив масло-110 г
✔️Раст масло-30 г
✔️Сахар-180 г
✔️Кефир-320 г (3,5% жирности)
✔️Красный краситель-1 ч.л
✔️Мука-330
✔️Какао-5 г
✔️Сода-1/2 ч.л
✔️Разрыхлитель-1 ч.л
✔️Соль-Щепотка
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Шоколад молочный-60 г
✔️Шоколад белый-60 г
В кефир добавить краситель и перемешать до однородности.
Соединить в миске растопленное слив масло, раст масло, сахар,яйца и перемешать.
Добавить кефир с красителем. Объединить.
В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты и просеять. Перемешиваем до однородной массы чтобы небыло никаких комочек.
В конце добавить белый и молочный шоколад. И снова перемешать. Распределить тесто по формочкам. У меня в этих глубоких получилось 12 шт.
Выпекать в разогретой до 210*С духовке 10 мин,снизить до 190*С и выпекать ещё 15 мин.
Дать остыть и пробовать.
Кондитерский мир. Рецепты.
