РЕЦЕПТ МОТИ
⤵️РЕЦЕПТ ФРУКТОВОГО ТЕСТА
Ингредиенты
1. 145 гр рисовой муки
2. 95 гр сахарной пудры
3. 10 гр кукурузного крахмала
4. 130 гр воды
5. 90 гр фруктового пюре
6. Сливочное масло 15 гр
7. Щепотка соли
↪️ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать рисовую муку, щепотку соли, крахмал и сахарную пудру, к ним добавить воду перемешать и добавить фруктовое пюре.
После того, как все соединилось ставим на средний огонь и постоянно перемешиваем до того состояния пока тесто у вас не соберётся в ком.
Когда тесто уже соединилось, буквально одну минутку выпариваем лишнюю влагу, отключаем огонь и в горячее тесто добавляем сливочное масло.
Перемешиваем лопаткой и после соединения масла тесто нужно завернуть в пищевую плёнку и дать остыть до комнатной температуры.
Кондитерский мир. Рецепты.
Затем, припыляем коврик крахмалом, разделяем тесто на части раскатываем и начинаем формировать наши моти 😻
