Ганфан
Понадобится:
🔸Рис 2 ст.
🔸Мясо 400-500 гр.
🔸говядина или баранина
🔸Лук 3 шт.
🔸Болгарский перец 2-3 шт.
🔸Чеснок.
🔸Китайская капуста 300 гр.
🔸в идеале нужна редька, но если ее нет, можно заменить капустой.
🔸Морковь 2-3 шт.
🔸Сельдерей.
🔸Соль, соевый соус, перец черный и красный.
🔸Растительное масло.
Мясо промыть и нарезать тонкой соломкой. Раскалить масло в глубокой сковороде. Обжарить мясо до румяной корочки. Добавить в мясо соевый соус. Благодаря соевому соусу мясо станет нежнее и сочнее. Лук и чеснок промыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Зубчики чеснока нарезать на несколько кусочков. Добавить овощи в мясо и обжарить лук до прозрачности.
Перец болгарский и морковь почистить и нарезать соломкой. Добавить морковь, обжарить ее и потом добавить перец.
Капусту можно нарезать небольшими кубиками. Бросить в сковородку с мясом и овощами и обжарить несколько минут. Сварить рассыпчатый рис. Подают блюдо в больших плоских тарелках. Украсить блюдо рубленой зеленью.
Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы
