Острый чечевичный суп
Ингредиенты:
🔸250 г красной чечевицы
🔸1 репчатый лук
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 чайная ложка соли
🔸1 чайная ложка смеси карри
🔸1 чайная ложка кайенского перца
🔸1 чайная ложка копченой паприки
🔸2 баночки консервированных помидоров в собственном соку
🔸4 столовые ложки масла
Приготовление:
Тщательно промыть чечевицу, поместить в кастрюлю, залить 2 литра воды. Отварить до мягкости.
Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок в течение 5 минут на слабом огне, часто помешивая.
Добавить карри, оба вида перца и соль.
Добавить измельченные помидоры вместе с соком и обжаривать еще 5 минут.
Переложить томатную смесь в суп.
Тщательно перемешать и варите еще 10 минут.
Подавать суп с дополнительным чесноком.
Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы
