Рецепт тонких чудушек из тыквы ❤
🌿🌿🌿
Для тесто.
🔸Мука 500-600 гр.
🔸Вода тёплая 300 мл.
🔸Растительное масло 2 ст.л.
🔸Соль 1 ч.л с горкой.
🔸Сахар 1 ч.л.
Для начинки.
🔸Тыква 500 гр.
🔸Лук 1 большая.
🔸Растительное масло 30 мл ( для обжарки)
🔸Соль, перец по вкусу.
Для смазки.
🔸Сливочное масло 200 гр.
Просеиваем муку в чашке и делаем углубление, засыпаем все ингредиенты и замешиваем тесто, тесто должно быть как на чебуреки. Оставляем тесто «отдохнуть» 15-20 минут.
А пока займёмся начинкой. Тыкву пропустить через крупную терку, мелко нарезать лук. Берём глубокую сковороду или казан, заливаем немного растительного масла для обжарки лука. Обжариваем лук, после к нему добавляем тыкву, ставим на тихий огонь и тушим 15-20 минут. После добавляем соль, перец и оставляем ещё на 5 минут, затем снимаем с огня и ставим остывать. После того как остынет начинка, начинаем работать с тестом. Тесто разделить на не большие шарики ( по величине маленькие яблочки ) Жарить на сковороде без масла с двух сторон, после жарки обмазываем обильно сливочным маслом, затем 10-15 накрыть пленкой.
Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы
