Публикации канала «Готовить легко • Салаты • Выпечка • Рецепты • Кулинария • Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Аэрогриль • Соусы•»

Домашний майонез🥰 Ингредиенты: • растительное масло - 200 мл • яйцо - 1 шт • сахар - 1 ч. л • сок лимона - 1 ч. л • горчица - 1 ч. л • соль - 1/2 ч. л. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Мне очень нравятся эти оладьи: они получаются нежными, воздушными и при этом дают отличное насыщение. Готовлю их, когда хочется чего‑то лёгкого, но по‑настоящему вкусного. ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫЕ ОЛАДЬИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ мягкий творог — 200 г ✅ греческий йогурт — 120 г ✅ яйца — 2 шт ✅ мука — 3–4 ст. л. ✅ разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ подсластитель — по вкусу ✅ оливковое масло — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске соединить творог, йогурт, яйца и подсластитель, тщательно перемешать до однородности. Добавить муку и разрыхлитель, снова перемешать, чтобы получилось густое, но мягкое тесто. Разогреть сковороду, смазать каплей оливкового масла и выкладывать оладьи ложкой. Жарить на среднем огне до румяности с двух сторон, накрывая крышкой для мягкой текстуры. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

🍗 Секрет нежных куриных крылышек Таят во рту, как масло — проверено! 🛒 Ингредиенты • куриные крылышки — 1,5 кг • вода — 400 мл • соль — 3 г • чёрный перец — 2 г • сладкая паприка — 3 г • сливочное масло — 40 г 🥣 Соус • кетчуп — 100 г • мёд — 50 г • зернистая горчица — 50 г • лимон — 1 шт • соевый соус — 30 мл • чеснок — 15 г 👩‍🍳 Приготовление Крылышки выложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец и паприку. Довести до кипения и варить на среднем огне 15–20 минут до мягкости. В это время смешать все ингредиенты для соуса, выжать сок лимона, чеснок измельчить. Отваренные крылышки выложить на сковороду или в форму, добавить сливочное масло. Залить соусом и запекать при 200 °C 20–25 минут до румяной глазури (или обжарить на сковороде до карамелизации). ❤ Важно Именно предварительное отваривание делает крылышки невероятно нежными внутри и румяными снаружи. ✨ Сохрани рецепт и приготовь для семьи — аромат соберёт всех на кухне, а друзья будут в восторге! Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

НИКОМУ НЕ ДОВЕРЯЮ — СОЛЮ РЫБУ САМА! 🐟 Один из самых удачных рецептов идеальной засолки красной рыбы — проверен не раз 👌 На 1 кг рыбы: ▫ Сахар — 2 ст. л. ▫ Соль — 3–4 ст. л. ▫ Лавровый лист — 2 шт. ▫ Чёрный перец горошком — по вкусу ⏰ Время засолки — 12 часов Рыбка получается нежная, ароматная, в меру солёная — идеальна для бутербродов, закусок и праздничного стола ✨ 💡 Совет: количество соли можно варьировать — 3 ст. л. для слабосолёной, 4 ст. л. для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

🥩 Больше никакого риса! Тефтели в соусе по бабушкиному рецепту Нежные, сочные и очень домашние 😋 ✅ Ингредиенты для тефтелей: • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 150 г • Картофель — 3 шт. • Фарш — 500 г • Соль — ½ ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Специи — по вкусу ✅ Ингредиенты для соуса: • Мука — 1 ст. л. • Томатный сок — 200 мл • Вода — 150 мл • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Сухой чеснок, базилик — по вкусу ✅ Готовим: • Лук, морковь и очищенный картофель натереть на крупной тёрке. • Добавить фарш, соль и специи, хорошо перемешать и слегка отбить массу. • В сковороде разогреть растительное масло. • Сформировать тефтели и обжарить их на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, затем снять со сковороды. • В этой же сковороде прогреть муку, помешивая до лёгкого загустения. • Влить томатный сок и воду, тщательно перемешать. • Добавить соль, сахар и специи, довести соус до однородности. • Выложить тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. • Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью. ✨ На заметку: Картофель делает тефтели особенно сочными — рис и другие крупы не нужны! Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

🥒 Малосольные огурцы Хрустящие и ароматные — готовы быстро 😋 Ингредиенты: • Огурцы — 1 кг • Газированная вода — 1 л • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 2 ч. л. • Укроп — 1 пучок • Чеснок — 3–4 зубчика Приготовление: Огурцы промойте, по желанию обрежьте кончики. В газированной воде растворите соль и сахар. На дно ёмкости выложите укроп и чеснок, затем огурцы. Залейте рассолом, накройте и уберите в холодильник на 8–12 часов. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

🍗 Новый способ приготовить куриную грудку 🗒 Ингредиенты: куриная грудка – 2 шт молоко – 150 мл лук – 1 шт картофель – 3 шт помидор – 2 шт сметана – 150 г сыр – 100 г соль, перец и специи – по вкусу растительное масло – 4 ст.л Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

🥞 Блинчики 3 стакана Вкусные и лёгкие блинчики, которые понравятся всей семье! Ингредиенты: • Яйца — 3 шт • Соль — 0,5 ч.л • Сахар — 2 ст.л • Мука — 1 стакан • Молоко — 1 стакан • Кипяток — 1 стакан • Растительное масло — 3 ст.л Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Слоёный салат «Малахитовый браслет» • яйца — 4 шт (отварные) • зелёный лук — 2 шт • куриное филе — 250 г (отварное) • чернослив — 100 г (промытый и запаренный) • киви — 2 шт • морковь — 2 шт (отварная) Для украшения: • сыр — 100 г • киви — 2 шт • петрушка — по вкусу • укроп — по вкусу Приготовьте салат, украсьте и дайте настояться немного в холодильнике. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

БУЛОЧКИ КАК ПУХ🍓☁️🥐 СОХРАНИ!🔥 📌200 мл молока теплого 📌5 гр быстродействующих дрожжей 📌50 гр сахара 📌щепотка соли 📌1 яйцо 📌70 гр сливочного масла 📌420-450 гр муки Начинка: 🍓джем у меня ягодный - Для начала в тёплое но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем. - Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли. - Готовим сдобу. К мягкому сливочному маслу добавляем яйцо щепотку соли все перемешиваем. Добавляем на нашу подошедшую опару. И перемешать. - Добавляем частями муку и замешиваем тесто . Для удобства руки смазываем растительным маслом. - Тесто получается мягким не твёрдым и но не липнущее к рукам. - Убираем тесто на расстойку я убираю в тёплую духовку около 2 часов. - Далее тесто делим на 12 равных частей. Можно на 16 тогда булочка будут меньше. - Каждую часть сворачиваем в шарик. И формируем булочку . Шарик слегла раскатать в центр выложить джем и закрыть края, образовав шарик. - Готовом булочкам дать подойти в тёплым месте 15-20 минут. - Смазать яйцом и сверху посыпать штрейзелем. ( 1:1 ледяное масло, сахар и муку растереть в крошку) - Выпекаем разогретой до 180° в духовке до румяности. Готово❤️❤️❤️❤️🍓 Мой лучший и идеальный рецепт теста! Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Красивейший рулет с фруктами без выпечки Ингредиенты: • 400 г печенья (на видео шоколадное сахарное) • 2 банана (чтобы тесто получилось не тугое, а мягкое) • 2 ст.л. молока • 400 г творожного сыра • 50 г сахарной пудры • любые ягоды или фрукты Готовый рулет уберите в холодильник на час для стабилизации Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Сохрани, чтобы курица всегда получалась сочной и вкусной 🍗 6 маринадов — и ни одного скучного ужина: • 🌶 Мексиканский — острый, ароматный, с лаймом и чили • 🍋 Цитрусовый — свежий и лёгкий • 🧄 Лимон и чеснок — классика, которая подходит ко всему • 🍍 Ананас и чеснок — сладко-пряный, делает мясо особенно мягким • 🔥 Барбекю — насыщенный, идеально для духовки и гриля • 🍯 Горчица и мёд — баланс сладкого и острого 💡 Совет: Маринуй курицу минимум 30 минут, а для максимального вкуса — 2–8 часов в холодильнике. Подойдут для запекания, жарки и аэрогриля. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Хрустящая рыбка Ингредиенты: • мука - 200 г • соль, перец - по вкусу • копченая паприка - 1 ч.л. • мойва или килька - 1 кг • масло оливковое - 1-2 ст.л. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Обалденная гречка с грибами, овощами и сыром Ингредиенты: • Гречка - 250 г • Лук репчатый - 150 г • Морковь - 100 г • Корень сельдерея - 100 г • Свежие шампиньоны - 150 г • Масло сливочное - 50 г • Твердый сыр - 30 г • Овощной бульон - 600 мл • Бальзамический уксус - 1 ч.л. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

МИЛАШИНО ТЕСТО РЕЦЕПТ СУПЕР-БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут. Выпечка появляется с молниеносной скоростью! Милашино тесто - это дрожжевое тесто очень быстрого приготовления из которого можно все выпекать. Получается вкусное тесто с нейтральным вкусом, если хотите выпекать сладкие булочки добавьте сахара. Тесто подходит для всего для пиццы, для ватрушек, для сосисок в тесте и много чего другого. Это тесто для любой выпечки идеально подойдет для занятых хозяек, на него не нужно много времени. Ингредиенты • 1 пакетик сухих дрожжей 11 гр.; • 1 ч.л. соли; • 2 ст.л. сахара; • 1 яйцо; • 250 мл. теплого молока; • 6 ст.л. растительного масла; • муки примерно 500 гр. Хитрости приготовления 1. Включаем духовку на 180*С и начинаем замешивать тесто. 2. В эмалированную (любую емкость только не алюминиевую) емкость кладем: теплое молоко, яйцо, соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешать, в конце добавить масло. 3. Муку сразу все не высыпайте, вымесите сначала часть муки, затем если тесто не отстает от рук то добавляем остаток. Из полученного тесто формируем шарик кладем в чашку,затем в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку,и ставим тесто в нее на 20-25 минут. 4. За это время тесто увеличилось в объеме, стало нежным и эластичным. 5. И можно приступать к готовке, для расстойки хватит 5мин. Выпекается при 180*С, время выпечки зависит от размера ваших изделий. Выпечка к чаю получается нежной и ароматной. Прессованные дрожжи лучше не использовать, т.к. они более нежные. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Ягодно-творожный муссовый торт ⠀ Ингредиенты: Основа: яйца 3шт сахар 50г щепотка соли мука 100-120г ⠀ Мусс: ягоды 500г(здесь вишня так же можно взять клубнику) сахар 120-150г сливки жирность не менее 20% (с жирностью 33% хорошо взбить) 200мл мягкий творог 300г желатин 20г + холодная вода 100мл ⠀ Приготовление: Для основы: Хорошо взбить яйца с сахаром и солью, просеять муку и аккуратно перемешать Берём форму 25-28 см, распределяем тесто и выпекаем при 190с 15-20 минут Остудить. Желатин залить холодной водой и оставить на 20 минут до набухания. Взбиваем ягоды с сахаром, ставим на огонь и варим до кипения. Снять с огня немного остужаем, добавляем желатин и перемешиваем до полного растворения. Влить сливки (или добавить взбитые сливки 33%) и добавить мягкий творог. На остывшую основу в форме выливаем будущий мусс и убираем в холодильник на 4-5 часа до полного застывания. После застывания по желанию украшаем и можно подавать. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Мне нравится, как этот суп получается одновременно лёгким и насыщенным. Домашний бульон и свежая яичная лапша — это тот вкус, который всегда возвращает в уют. КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: для бульона ✅ куриные окорочка — 2 шт ✅ луковица — 0,5 шт ✅ морковь — 1 шт ✅ вода — 1,5 л ✅ соль ✅ перец ✅ лавровый лист для лапши ✅ яйца — 3 шт ✅ мука — 3 ч. л. ✅ вода — 3 ч. л. ✅ соль — 1/3 ч. л. ✅ сыр — 20 г (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сложить окорочка, лук и морковь в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить перец и лавровый лист, затем варить на маленьком огне около 60 минут. Для лапши взбить яйца с солью, добавить муку и воду, перемешать до однородности, при желании вмешать тёртый сыр. Вылить тонким слоем на разогретую сковороду, быстро обжарить с двух сторон, остудить, свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками. Процедить готовый бульон, довести до кипения и добавить лапшу, прогреть пару минут до мягкости. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

🥞 Блины с припёком и пара блинных лайфхаков 📝 Ингредиенты: Тесто: Мука – 8 ст.л Яйца – 2 шт Молоко – 300 мл Соль – 1 щепотка Сахар – 2 ч.л Сметана – 3 ст.л Масло растительное – 3 ст.л Кипяток – 250 мл Сода пищевая – 0,25 ч.л Начинка: Ветчина – 100 гр Сыр – 60 гр Укроп – 1 ст.л Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

Пирожки на постном тесте, как в советской столовой. Рецепт без молока и яиц👌✅Ингредиенты для теста: теплая вода — 500 мл; сухие дрожжи — 11 г или 35 г живых; сахар — 2 ч. л.; соль — 1 ч. л.; растительное масло — 2 ст. л.; мука — 1 кг. ✅Ингредиенты для начинки: говядина — 0,5 кг; лук — 1 шт.; растительное масло — 4 ст. л.; черный молотый перец — 0,5 ч. л.; сухой чеснок — 0,5 ч. л.; соль — 1 ч. л. ✅Готовим: В теплую воду высыпаем дрожжи, соль и сахарный песок, перемешиваем. Вливаем в дрожжевую воду растительное масло, просеиваем муку. Замешиваем ложкой тесто, муку добавляем постепенно. Руками замешиваем эластичное и слегка липкое тесто. Оставляем тесто отдыхать в тепле под пищевой пленкой. Пропускаем через мясорубку говядину, нарезаем мелким кубиком репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук. К золотистому луку выкладываем в сковороду фарш, обжариваем, разбиваем все комочки. Спустя 15 минут готовки, в фарш высыпаем соль, черный молотый перец, сухой чеснок, перемешиваем. Обминаем заново тесто и оставляем еще на 40 минут в тепле. Далее обминаем тесто на поверхности, смазанной растительным маслом. Делим тесто на колобки по 80 грамм. Руками формируем из колобков небольшие лепешки, куда выкладываем начинку. Запечатываем фарш внутри пирожков, слегка удлиняем и сплющиваем их. В сковороде разогреваем 500 мл растительного масла, опускаем в него пирожки швами вниз. Обжариваем пирожки со всех сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия

🫔 Слоеные рулетики на завтрак 📝 Ингредиенты: Слоеное тесто - 1 лист Кетчуп - 1-2 ст.л Колбаса - 150 гр Моцарелла - 150 гр Майонез - 1 ст.л Желток - 1 шт Молоко - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут Приятного аппетита! 🪴Дачные хитрости 💡Полезные советы ❤️Секреты долголетия