Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты
Telegram ·
🥐 Нежное творожное печенье «Утиные лапки» с сахарной корочкой
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🟣Сливочное масло — 200 гр.
🟣Пшеничная мука — 300 гр.
🟣Творог — 200 гр.
🟣Яичные желтки — 2 шт.
🟣Соль — 1/2 ч. л.
🟣Сахар — по вкусу.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте ему немного размягчиться. Творог переложите в глубокую миску и тщательно разомните вилкой. Если он слишком зернистый, протрите через сито или измельчите блендером до однородной консистенции. 2. Добавьте к творогу размягчённое сливочное масло, яичные желтки и соль. Тщательно перемешайте до получения мягкой, однородной массы. 3. Пшеничную муку просейте и постепенно добавляйте к творожной смеси. Замесите мягкое, пластичное тесто, которое практически не липнет к рукам. Старайтесь не вымешивать его слишком долго, чтобы печенье получилось нежным. 4. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник примерно на 30 минут. Охлаждённое тесто будет легче раскатывать и формировать. 5. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной примерно 3–4 мм. С помощью стакана или круглой формочки вырежьте одинаковые кружочки. 6. Насыпьте сахар в небольшую тарелку. Каждый кружочек теста обмакните одной стороной в сахар, сложите пополам сахарной стороной внутрь. Затем снова обмакните одну сторону в сахар и ещё раз сложите пополам, формируя треугольник. При желании слегка прижмите широкий край вилкой, чтобы получился узор, напоминающий лапку. 7. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите подготовленное печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Верхнюю сторону каждого треугольника слегка присыпьте сахаром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут до появления аппетитной золотистой корочки. 8. Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте на противне на несколько минут. Затем аккуратно переложите на решётку и дайте немного остыть. Подавайте с чаем, кофе или молоком. Печенье получается нежным внутри, с лёгкой слоистой текстурой и хрустящей сахарной корочкой.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ↪️ Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #творог #масло #мука
