Публикация от 8 ноября 2026

🥖 Домашний мягкий батон к чаю ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 🟣Тёплая вода — 210 мл. 🟣Соль — 0,5 ч. л. 🟣Сахар — 2 ст. л. 🟣Подсолнечное масло — 30 мл. 🟣Быстродействующие дрожжи — 5 гр. 🟣Пшеничная мука — 340–400 гр. 🟣Куриное яйцо — 1 шт. (для смазывания). ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

1. В глубокую миску влейте тёплую воду, добавьте сахар, соль, быстродействующие дрожжи и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте до растворения ингредиентов. 2. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Вымешивайте около 7–10 минут, пока оно не станет гладким и перестанет сильно липнуть к рукам. 3. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час. За это время тесто должно увеличиться примерно вдвое. 4. Подошедшее тесто слегка обомните и раскатайте в прямоугольный пласт. Сверните его в плотный рулет, затем снова аккуратно раскатайте и повторно сверните, придавая заготовке форму батона. 5. Переложите батон на противень, застеленный пергаментом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут для расстойки. 6. Смажьте поверхность батона взбитым яйцом и сделайте несколько неглубоких диагональных надрезов острым ножом. Оставьте заготовку ещё на 15 минут. 7. Разогрейте духовку до 200 °C в режиме «верх-низ». Отправьте батон выпекаться примерно на 30 минут до образования румяной золотистой корочки. 8. Готовый батон достаньте из духовки, переложите на решётку и накройте чистым кухонным полотенцем. Оставьте до остывания, чтобы корочка стала мягче, а мякиш сохранил нежную текстуру.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ↪️ Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #мука #дрожжи #сахар