🐟 Нежная запеканка с минтаем, кускусом и овощами
✍🏻Ингредиенты:
• Минтай — 400 гр.
• Кускус (сухой) — 120 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Помидоры — 200 гр.
• Сметана 20% — 120 гр.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Лёгкий сыр — 80 гр.
• Соль — по вкусу.
• Любимые специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Кускус пересыпьте в глубокую миску, слегка посолите и залейте горячей водой согласно инструкции на упаковке. Накройте крышкой и оставьте до набухания, затем аккуратно разрыхлите вилкой.
2. Филе минтая промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Приправьте солью и любимыми специями, тщательно перемешайте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Помидоры промойте и нарежьте небольшими кубиками или тонкими кружочками.
4. В отдельной миске соедините сметану и куриные яйца. Добавьте немного соли и специй, затем тщательно взбейте венчиком до однородности.
5. Лёгкий сыр натрите на крупной тёрке, добавьте в сметанно-яичную смесь и аккуратно перемешайте.
6. В форму для запекания равномерно распределите подготовленный кускус. Сверху выложите кусочки минтая, затем морковь и помидоры.
7. Залейте содержимое формы сметанно-сырной смесью, равномерно распределяя её по всей поверхности. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20–30 минут, пока заливка не схватится, а рыба полностью не приготовится.
8. Готовую запеканку достаньте из духовки и оставьте на 5–10 минут, чтобы она немного остыла и лучше держала форму. Нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#минтай #кускус #морковь
