🍗 Сочные белковые куриные котлеты с творогом и сыром
✍🏻Ингредиенты:
• Куриная грудка — 1 кг.
• Репчатый лук — 2 средние шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Творог — 200 гр.
• Лёгкий сыр — 200 гр.
• Кинза — по вкусу.
• Петрушка — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Сухой чеснок — 1 ч. л.
• Приправа для курицы — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.
2. Пропустите куриное мясо через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородного фарша.
3. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере.
4. Морковь очистите, тщательно промойте и натрите на мелкой тёрке.
5. Лёгкий сыр натрите на крупной тёрке и временно отложите в сторону.
6. Кинзу, петрушку и укроп тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
7. Переложите куриный фарш в глубокую миску и добавьте измельчённый репчатый лук.
8. Выложите натёртую морковь и тщательно перемешайте ингредиенты.
9. Добавьте творог и два яйца. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
10. Всыпьте натёртый сыр и измельчённую свежую зелень.
11. Добавьте соль, чёрный молотый перец, сухой чеснок и приправу для курицы по вкусу.
12. Тщательно вымешайте фарш ложкой или руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Масса должна получиться мягкой и достаточно вязкой.
13. Смочите руки прохладной водой и сформируйте из подготовленного фарша небольшие круглые или овальные котлетки.
14. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите сформированные котлеты на небольшом расстоянии друг от друга.
15. Разогрейте духовку до 180 °C в режиме «верх-низ».
16. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте котлеты 25–35 минут до появления лёгкой золотистой корочки.
17. Проверьте готовность: котлеты должны полностью пропечься, а температура внутри должна достигнуть 74 °C.
18. Достаньте готовые котлеты из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились внутри.
19. Переложите котлеты на сервировочное блюдо и при желании украсьте свежей зеленью.
20. Подавайте горячими с овощным салатом, рисом, гречкой или любимым гарниром.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#куриныекотлеты #белковыерецепты #правильноепитание
