Публикация от 8 ноября 2026

🍗 Ароматная курица с картофелем и овощами в томатном соусе ✍🏻Ингредиенты: • Курица — 1 упаковка. • Лук-шалот — по вкусу. • Морковь — 1 шт. • Картофель — 2–3 шт. • Красный перец чили — 1 шт. • Чеснок — 3–4 зубчика. • Томатный соус — 1 чашка. • Вода — 1 стакан. • Сливочное масло — 1 ст. л. • Оливковое масло — для жарки. • Мука — для панировки. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Перец горошком — по вкусу. • Тимьян — по вкусу. • Петрушка — для подачи. 👨‍🍳Приготовление: 1. Курицу промокните бумажными полотенцами и при необходимости разделите на порционные кусочки. 2. Посолите и поперчите курицу по вкусу, затем слегка обваляйте каждый кусочек в муке, стряхивая излишки. 3. Разогрейте широкую сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. 4. Выложите подготовленную курицу и обжаривайте с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. 5. Добавьте столовую ложку сливочного масла и дайте ему растопиться, равномерно распределяя по сковороде. 6. Лук-шалот очистите и нарежьте небольшими кусочками или полукольцами. 7. Морковь очистите, промойте и нарежьте кружочками или небольшими брусочками. 8. Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками, чтобы он сохранил форму во время тушения. 9. Красный перец чили нарежьте небольшими кусочками. Для менее острого вкуса предварительно удалите семена. 10. Чеснок очистите и измельчите ножом или нарежьте тонкими пластинками. 11. Добавьте подготовленные овощи к обжаренной курице и перемешайте, чтобы они пропитались ароматным маслом. 12. Переложите курицу вместе с овощами в глубокую кастрюлю или сотейник с толстым дном. 13. Влейте томатный соус и стакан воды, аккуратно перемешайте ингредиенты. 14. Добавьте соль, чёрный молотый перец, несколько горошин перца и тимьян по вкусу. 15. Доведите содержимое кастрюли до лёгкого кипения, затем уменьшите огонь до минимального. 16. Накройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 45–60 минут, периодически проверяя количество жидкости. 17. За это время курица должна стать мягкой, а картофель и остальные овощи — полностью приготовиться. Температура внутри курицы должна достигнуть 74 °C. 18. Если предпочитаете более густой соус, снимите крышку за несколько минут до окончания приготовления и дайте лишней жидкости выпариться. 19. Если хотите получить более сочное блюдо с большим количеством подливы, оставьте соус без изменений. 20. Свежую петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. 21. Готовую курицу с картофелем и овощами переложите на сервировочное блюдо, полейте ароматным томатным соусом и посыпьте свежей петрушкой. 22. Подавайте блюдо горячим, пока курица остаётся нежной, а овощи пропитаны насыщенным соусом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курицасовощами #тушёнаякурица #вкусныйужин