🍳 Ароматная шакшука с помидорами и болгарским перцем
✍🏻Ингредиенты:
• Помидор — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Петрушка — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Оливковое масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Помидор тщательно промойте и нарежьте небольшими кубиками. При желании предварительно снимите кожицу.
2. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
3. Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками или тонкими полосками.
4. Чеснок очистите и мелко измельчите ножом.
5. Петрушку и укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла на среднем огне.
7. Выложите нарезанный лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости и лёгкой золотистости.
8. Добавьте болгарский перец, перемешайте и готовьте ещё 4–5 минут, пока он не станет мягче.
9. Всыпьте измельчённый чеснок и обжаривайте около 30 секунд до появления приятного аромата.
10. Добавьте нарезанный помидор, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
11. Перемешайте овощи и тушите на умеренном огне 5–7 минут, пока помидор не выделит сок и не образуется густой ароматный соус.
12. С помощью ложки сделайте в овощной смеси три небольших углубления.
13. Аккуратно разбейте в каждое углубление по одному яйцу, стараясь сохранить желтки целыми.
14. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой.
15. Готовьте шакшуку около 5–8 минут до желаемой степени готовности яиц. Для полной готовности белки и желтки должны загустеть.
16. Снимите сковороду с огня и посыпьте шакшуку свежей петрушкой и укропом.
17. Подавайте блюдо горячим прямо в сковороде, пока овощной соус остаётся сочным и ароматным.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#шакшука #яйца #завтрак
