🥕 Мягкие и ароматные овощные маффины с сыром
✍🏻Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 350 мл.
• Мука — 240 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Морковь — 130 гр.
• Кабачок — 200 гр.
• Лёгкий сыр — 240 гр.
• Шпинат — 40 гр.
• Сухой чеснок — ½ ч. л.
• Любимые специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой или средней тёрке.
2. Кабачок тщательно промойте и натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите лишнюю жидкость, чтобы маффины не получились слишком влажными.
3. Шпинат промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом.
4. Лёгкий сыр натрите на крупной тёрке.
5. В глубокой миске соедините яйца и молоко. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
6. Добавьте соль, сухой чеснок и любимые специи по вкусу.
7. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
8. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.
9. Добавьте в тесто натёртую морковь и кабачок.
10. Выложите измельчённый шпинат и натёртый сыр.
11. Тщательно перемешайте массу лопаткой, чтобы овощи и сыр равномерно распределились по всему тесту.
12. Подготовьте силиконовые формочки для маффинов или металлическую форму с бумажными вкладышами.
13. Разложите овощное тесто по формочкам, заполняя их примерно на ¾ объёма, чтобы оставить место для подъёма.
14. Разогрейте духовку до 180 °C.
15. Отправьте маффины в разогретую духовку и выпекайте около 25–35 минут до появления аппетитной золотистой корочки.
16. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из середины маффина без сырого теста.
17. Достаньте готовые маффины из духовки и оставьте на 5–10 минут, чтобы они немного остыли и стали плотнее.
18. Аккуратно извлеките маффины из формочек и переложите на сервировочное блюдо.
19. Подавайте овощные маффины тёплыми или полностью остывшими. Они отлично подойдут для завтрака, перекуса или дополнения к основному блюду.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#маффины #кабачки #сыр
