🥦 Нежная ПП-запеканка с курицей, цветной капустой и грибами
✍🏻Ингредиенты:
• Цветная капуста — по вкусу.
• Куриный фарш — по необходимости.
• Лёгкий сыр — 30–40 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Зелень — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Грибы — по вкусу.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр — 30–40 гр. (для посыпки).
👨🍳Приготовление:
1. Цветную капусту тщательно промойте и разделите на небольшие соцветия.
2. Опустите капусту в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 3–5 минут до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь.
3. Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
4. Выложите грибы на разогретую антипригарную сковороду и готовьте до испарения лишней влаги.
5. В глубокой миске соедините куриный фарш, измельчённую зелень, соль и любимые специи.
6. Добавьте к фаршу натёртый лёгкий сыр и тщательно перемешайте до однородности.
7. В отдельной миске соедините яйца и сметану. Добавьте немного соли и взбейте венчиком до получения однородной заливки.
8. Подготовьте форму для запекания и равномерно распределите по дну куриный фарш.
9. Сверху выложите отварную цветную капусту и подготовленные грибы.
10. Равномерно залейте ингредиенты яично-сметанной смесью, чтобы она распределилась по всей поверхности.
11. Оставшийся сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им запеканку.
12. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте форму запекаться на 30–40 минут до появления аппетитной золотистой корочки.
13. Проверьте готовность: куриный фарш должен полностью пропечься, а температура внутри запеканки достигнуть 74 °C.
14. Достаньте готовую запеканку из духовки и оставьте на 5–10 минут, чтобы она немного остыла и лучше держала форму.
15. Нарежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте к столу тёплой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#запеканка #цветнаякапуста #курица
