🥗 Салат «Полушубок» с сельдью и свёклой
✍🏻Ингредиенты:
Для салата:
• Свёкла — 3 небольшие шт.
• Слабосолёная сельдь — 250 гр.
• Консервированный горошек — 240 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Укроп — небольшой пучок.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
Для маринада:
• Яблочный уксус — 4 ст. л.
• Сахар — щепотка.
• Соль — щепотка.
👨🍳Приготовление:
1. Свёклу тщательно промойте, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 1 часа до мягкости.
2. Готовую свёклу полностью остудите, очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Переложите лук в миску, добавьте яблочный уксус, щепотку сахара и соли.
5. Слегка помните лук руками, чтобы он стал мягче, и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
6. Слабосолёную сельдь очистите от кожи и костей, если необходимо, и нарежьте небольшими кусочками.
7. С консервированного горошка слейте лишнюю жидкость.
8. Укроп промойте, обсушите и мелко измельчите.
9. В глубокой миске соедините нарезанную свёклу, сельдь, консервированный горошек и укроп.
10. Добавьте маринованный лук вместе с маринадом.
11. Влейте растительное масло, добавьте чёрный молотый перец и при необходимости немного соли.
12. Аккуратно перемешайте салат, чтобы ингредиенты равномерно распределились и сохранили форму.
13. Переложите готовый салат в красивую салатницу и подавайте к столу.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#свёкла #сельдь #горошек
