🥞 Нежные и воздушные панкейки с маком
✍🏻Ингредиенты:
Для панкейков:
• Яйца — 2 шт.
• Кокосовое молоко — 200 мл.
• Мука зелёной гречки — 70 гр.
• Миндальная мука — 50 гр.
• Мак — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
Для подачи:
• Натуральный йогурт — по вкусу.
• Банан — по вкусу.
• Киви — по вкусу.
• Орехи пекан — по вкусу.
• Кленовый сироп — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. В глубокой миске соедините яйца и кокосовое молоко. Взбейте венчиком до однородности.
2. Добавьте муку зелёной гречки и миндальную муку, предварительно смешав их с разрыхлителем.
3. Всыпьте мак, щепотку соли и сахарозаменитель по вкусу.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого однородного теста без комочков.
5. Хорошо разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне без добавления масла.
6. Выкладывайте тесто небольшими порциями, формируя круглые панкейки.
7. Обжаривайте до появления пузырьков на поверхности, затем аккуратно переверните лопаткой.
8. Готовьте с другой стороны до золотистого цвета и полной готовности внутри.
9. Банан и киви очистите и нарежьте небольшими кусочками, а орехи пекан слегка измельчите.
10. Готовые панкейки сложите стопкой, промазывая каждый слой натуральным йогуртом.
11. Украсьте кусочками банана, киви и измельчёнными орехами пекан.
12. По желанию полейте кленовым сиропом и подавайте к столу.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#панкейки #мак #миндаль
