🍫 Шоколадный брауни с вишней и миндалём
✍🏻Ингредиенты:
Для брауни:
• Мука зелёной гречки — 50 гр.
• Миндальная мука — 40 гр.
• Кокосовая мука — 25 гр.
• Какао-порошок — 25 гр.
• Кокосовый сахар — 40 гр.
• Разрыхлитель — 4 гр.
• Растительное молоко — 180 мл.
• Лимонный сок — 20 мл.
• Миндальный урбеч — 30 гр.
• Вишня (свежая или замороженная) — 80–100 гр.
• Миндаль — 60 гр.
Для глазури:
• Кокосовое молоко — 40 мл.
• Кэроб — 15 гр.
👨🍳Приготовление:
1. В глубокой миске соедините муку зелёной гречки, миндальную и кокосовую муку, какао-порошок, кокосовый сахар и разрыхлитель.
2. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты до однородности.
3. Добавьте растительное молоко, лимонный сок и миндальный урбеч.
4. Перемешайте массу венчиком или лопаткой до получения густого однородного шоколадного теста без комочков.
5. Миндаль порубите ножом на небольшие кусочки. Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте её и слейте лишнюю жидкость.
6. Добавьте измельчённый миндаль и вишню в тесто. Аккуратно перемешайте, равномерно распределяя начинку.
7. Форму диаметром 14–16 см застелите пергаментом и переложите в неё приготовленную массу.
8. Разровняйте поверхность лопаткой и отправьте в предварительно разогретую до 185 °C духовку.
9. Выпекайте около 40 минут до готовности. Брауни должен схватиться по краям, сохранив слегка влажную текстуру внутри.
10. Достаньте готовый десерт из духовки и дайте немного остыть.
11. Для глазури слегка подогрейте кокосовое молоко, не доводя до кипения.
12. Добавьте кэроб и тщательно перемешайте до получения гладкой шоколадной глазури без комочков.
13. Равномерно полейте остывший брауни приготовленной глазурью.
14. Дайте глазури немного застыть, затем нарежьте десерт на кусочки и подавайте к столу.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#брауни #вишня #миндаль
