🍲 Нежный сливочный суп с брокколи и сыром
✍🏻Ингредиенты:
• Брокколи — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1½ шт.
• Сливочное масло — 10–15 г
• Оливковое масло — 1½ ч. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Бульон — 1 л
• Сливки — 500 мл
• Сыр — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
👨🍳Приготовление:
Мелко нарежьте лук и морковь.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте оливковое. Выложите овощи и обжаривайте 3–5 минут до мягкости.
Добавьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте ещё около 2 минут.
Постепенно влейте бульон, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Добавьте брокколи, посолите и варите около 5 минут.
Влейте сливки и готовьте на небольшом огне ещё 5–10 минут, пока брокколи не станет мягкой.
В конце добавьте натёртый сыр и перемешивайте до полного растворения. Приправьте чёрным перцем по вкусу.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#суп
