🥘 Говядина с баклажанами и овощами
✍🏻Ингредиенты:
• Говядина — 600 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика.
• Протёртые помидоры или томатная паста — 300 мл.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Хмели-сунели — по вкусу.
• Кинза — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Петрушка — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь — небольшими брусочками, сладкий перец — полосками.
3. Баклажаны нарежьте крупными кубиками, чеснок мелко измельчите.
4. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до румяной корочки.
5. Добавьте лук и морковь, готовьте несколько минут до мягкости овощей.
6. Добавьте сладкий перец и баклажаны, перемешайте и обжаривайте ещё 5–7 минут.
7. Влейте протёртые помидоры или добавьте томатную пасту.
8. Добавьте сахар, соль, чёрный перец, паприку и хмели-сунели.
9. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости говядины и овощей.
10. За несколько минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
11. Перед подачей посыпьте блюдо кинзой, укропом и петрушкой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#говядина #баклажаны #перец
