🥧 Заливной пирог с клубникой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 200 гр.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Сметана — 1–2 ст. л.
• Разрыхлитель — по вкусу.
• Сахар — 2 ст. л.
Для начинки:
• Клубника — 400 гр.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
Для заливки:
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 350 мл.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сахар — 3–4 ст. л.
• Ванильный сахар — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Муку смешайте с разрыхлителем и сахаром.
2. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите массу в крошку.
3. Добавьте сметану и быстро замесите мягкое тесто.
4. Распределите тесто по дну и бортикам формы.
5. Клубнику промойте, обсушите и при необходимости разрежьте на части.
6. Смешайте клубнику с крахмалом и сахаром, затем распределите по основе.
7. Для заливки соедините яйца, сметану, крахмал, сахар и ванильный сахар.
8. Хорошо перемешайте до однородности и залейте клубнику.
9. Выпекайте при 180 °C около 40–50 минут, пока заливка не схватится, а края не станут золотистыми.
10. Полностью остудите пирог перед нарезкой, чтобы начинка стабилизировалась.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#клубника #сметана #масло
