🦔 Мясные ёжики с рисом в сметанно-томатном соусе
✍🏻Ингредиенты:
• Мясной фарш — 600 гр.
• Длиннозёрный рис — 120 гр. в сухом виде.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу.
Для соуса:
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Сметана 20% — 200 гр.
• Вода или бульон — 450–600 мл.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Рис хорошо промойте и отварите до полуготовности, затем немного остудите.
2. Репчатый лук мелко нарежьте.
3. Соедините фарш, рис, лук и яйцо.
4. Добавьте соль и чёрный перец, тщательно перемешайте массу.
5. Влажными руками сформируйте небольшие круглые ёжики.
6. Для соуса мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке.
7. Обжарьте лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
8. Добавьте томатную пасту и готовьте ещё 1–2 минуты.
9. Влейте воду или бульон, добавьте сметану и хорошо перемешайте.
10. Добавьте лавровый лист и доведите соус до лёгкого кипения.
11. Выложите ёжики в соус, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30–35 минут до полной готовности.
12. Перед подачей дайте блюду немного настояться.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#фарш #рис #сметана
