🥘 Курица по-венгерски
✍🏻Ингредиенты:
• Куриные окорочка — 4 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Венгерская паприка — 3 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Измельчённые томаты — 1 стакан.
• Куриный бульон или вода — 1 стакан.
• Сметана — 3/4 стакана.
• Соль — по вкусу.
• Свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриные окорочка посолите и поперчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и часть сливочного масла.
3. Обжарьте окорочка с двух сторон до румяной корочки, затем переложите на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
5. Добавьте измельчённый чеснок и паприку, быстро перемешайте.
6. Всыпьте муку и прогрейте около минуты, постоянно помешивая.
7. Добавьте измельчённые томаты и постепенно влейте бульон или воду.
8. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности.
9. Сметану смешайте с небольшим количеством горячего соуса из сковороды.
10. Влейте сметанную смесь обратно и аккуратно перемешайте, не доводя до сильного кипения.
11. Добавьте оставшееся сливочное масло, при необходимости скорректируйте соль и перец.
12. Подавайте курицу горячей вместе с густым соусом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #паприка #сметана
