🍰 Чизкейк с рикоттой и творогом
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
• Печенье — 120 гр.
• Греческий йогурт — 120 гр.
Для начинки:
• Рикотта 6% — 230 гр.
• Мягкий творог 0,1% — 480 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Яичные белки — 60 гр. (примерно 2 шт.).
• Кукурузный крахмал — 20 гр.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
• Ванилин — по вкусу.
• Соль — щепотка.
👨🍳Приготовление:
1. Печенье измельчите в мелкую крошку.
2. Добавьте греческий йогурт и хорошо перемешайте.
3. Влажными руками распределите массу по дну формы, слегка утрамбовывая.
4. Для начинки соедините рикотту, мягкий творог, яйца и яичные белки.
5. Добавьте кукурузный крахмал, сахарозаменитель, ванилин и щепотку соли.
6. Перемешайте до гладкой однородной консистенции.
7. Вылейте начинку на подготовленную основу и разровняйте.
8. Выпекайте при 160–170 °C около 50–60 минут. Серединка готового чизкейка может слегка подрагивать.
9. Полностью остудите десерт при комнатной температуре.
10. Уберите в холодильник на несколько часов для полной стабилизации.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#творог #рикотта #йогурт
