🍜 Кремовая лапша соба с яйцом и грибами
✍🏻Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Яичный белок — 1 шт.
• Лапша соба — 50 гр.
• Оливковое масло с чили — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Рисовый уксус — 2 ч. л.
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Зелёный лук — 2–3 ст. л.
• Шампиньоны — 1 стакан.
• Вода — по необходимости.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Лапшу соба отварите согласно инструкции на упаковке. Немного воды после варки сохраните.
2. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сухой сковороде до мягкости и лёгкой румяности.
3. В блендере соедините яйца, яичный белок, чили-масло, соевый соус, рисовый уксус, чеснок, соль и немного горячей воды от лапши.
4. Пробейте смесь до однородной кремовой консистенции.
5. Перелейте соус в сковороду и прогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока яичная смесь не загустеет и полностью не приготовится.
6. Добавьте готовую лапшу и грибы, тщательно перемешайте.
7. При необходимости добавьте ещё немного воды от лапши, чтобы соус остался кремовым.
8. Перед подачей посыпьте кунжутом и измельчённым зелёным луком.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#соба #яйцо #шампиньоны
