🍎 Карамельный чизкейк с яблоками
📝Ингредиенты:
- Для основы:
• Печенье — 250 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
- Для сырного слоя:
• Творожный сыр — 400 гр.
• Жирные сливки — 100 мл.
• Варёная сгущёнка — 160 гр.
• Желатин — 7 гр.
• Вода — 35 мл.
- Для яблочного слоя:
• Яблоки — 3 шт.
• Коричневый сахар — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Корица — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте со 100 гр. растопленного сливочного масла. Выложите массу в форму, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник на 15 минут.
2. Желатин залейте водой и оставьте набухать. Холодные сливки взбейте до пышности, добавьте творожный сыр и варёную сгущёнку, перемешайте до однородности.
3. Набухший желатин аккуратно растопите, не доводя до кипения, и вмешайте в сырную массу. Вылейте её на охлаждённую основу, разровняйте и уберите в холодильник до стабилизации.
4. Яблоки нарежьте дольками. На сковороде растопите 50 гр. сливочного масла, добавьте коричневый сахар и корицу.
5. Выложите яблоки и томите до мягкости и лёгкой карамелизации. Полностью остудите.
6. Украсьте застывший чизкейк карамелизированными яблоками.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#яблоки #сыр #сгущенка
