🍩 Чуррос
📝Ингредиенты:
• Молоко — 125 мл.
• Вода — 125 мл.
• Соль — щепотка.
• Сахар — щепотка.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Мука — 160 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. В сотейнике соедините молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Снимите сотейник с огня, всыпьте муку и быстро перемешайте лопаткой до однородности. Вымешивайте 2–3 минуты, затем верните на средний огонь ещё примерно на 5 минут, пока на стенках не появится белый налёт.
3. Слегка остудите заварную массу. По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая тесто после каждого.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой и сформируйте полоски на пергаменте или отсаживайте тесто непосредственно в разогретое масло.
5. Обжаривайте чуррос во фритюре до равномерной золотистой корочки, периодически переворачивая.
6. Готовые чуррос переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#молоко #яйца #масло
