🍰 Классический чизкейк
📝Ингредиенты:
Для основы:
• Печенье — 250 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
Для начинки:
• Творожный сыр — 400 гр.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сливки 33% — 150 мл.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2. Выложите массу в форму, равномерно распределите по дну и хорошо утрамбуйте.
3. Творожный сыр смешайте с сахарной пудрой до однородности.
4. По одному добавьте яйца, аккуратно перемешивая массу после каждого.
5. Влейте сливки и лимонный сок, перемешайте до однородной консистенции, не взбивая массу слишком сильно.
6. Вылейте начинку на подготовленную основу и разровняйте.
7. Выпекайте при 150–160 °C до тех пор, пока края чизкейка не схватятся, а середина останется слегка подвижной.
8. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри с приоткрытой дверцей до постепенного остывания.
9. Полностью остывший чизкейк уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#творожныйсыр #сливки #печенье
