🍲 Суп с мясными тефтелями и картофелем
📝Ингредиенты:
- Для тефтелей:
• Фарш — 400–500 гр.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
- Для бульона:
• Картофель — 3–4 шт.
• Вода — 2–2,5 л.
- Для зажарки:
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Для тефтелей мелко нарежьте или натрите лук, соедините с фаршем и яйцом. Добавьте соль, чёрный перец и тщательно перемешайте.
2. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и варите около 5 минут.
4. Аккуратно опустите тефтели в кипящий бульон. После повторного закипания снимите пену и варите на умеренном огне.
5. Для зажарки нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
6. Переложите зажарку в кастрюлю и продолжайте варить суп до полной готовности тефтелей и картофеля.
7. Снимите суп с огня, дайте немного настояться под крышкой и подавайте горячим.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#фарш #картофель #морковь
