🍆 Овощной рататуй с картофелем под сырной корочкой
📝Ингредиенты:
— Для овощной основы:
• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — по вкусу.
• Сушёный базилик — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
— Для заливки:
• Яйца — 2 шт.
• Молоко или сливки — 150 мл.
• Сыр — 150 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Кабачок, баклажан, картофель и помидоры тщательно вымойте. Картофель очистите, все овощи нарежьте тонкими кружочками примерно одинаковой толщины.
2. Картофель опустите в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут до полуготовности, затем слейте воду.
3. В форму для запекания выложите овощи вертикально, чередуя кружочки кабачка, баклажана, картофеля и помидора.
4. Посыпьте овощи солью, сушёным базиликом и чесноком.
5. В отдельной миске взбейте яйца с молоком или сливками. Добавьте половину натёртого сыра и перемешайте.
6. Равномерно залейте овощи приготовленной смесью, накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 30–35 минут.
7. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку ещё на 15–20 минут до мягкости овощей и золотистой сырной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#кабачок #баклажан #картофель
