🍲 Сливочный суп с курицей, грибами и тимьяном
📝Ингредиенты:
• Куриные бёдра — 700 гр.
• Грибы — 300 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Мука — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 1,5 л.
• Сливки 20% — 120 мл.
• Соль — по вкусу.
• Тимьян — по вкусу.
• Отварные макароны или рис — для подачи.
👨🍳Приготовление:
1. Куриные бёдра промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на слабом огне около 25–30 минут до готовности мяса.
2. Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
3. Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками, чеснок измельчите.
4. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте до испарения лишней влаги.
5. Добавьте чеснок, томатную пасту и муку. Перемешайте и прогрейте около минуты, затем влейте немного горячего бульона и размешайте до однородности.
6. Переложите грибную смесь в кастрюлю с оставшимся бульоном, добавьте куриное мясо, соль и тимьян. Варите на слабом огне ещё 5–7 минут.
7. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте суп, не доводя до активного кипения. Подавайте с заранее отваренными макаронами или рисом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #грибы #сливки
