🥒 Кабачковый рулет с красной рыбой
📝Ингредиенты:
— Для основы:
• Кабачки — 700 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 5–6 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Чеснок — по вкусу.
— Для начинки:
• Творожный сыр — 300 гр.
• Сметана 10% — 3 ст. л.
• Укроп — по вкусу.
• Красная рыба — 200 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на несколько минут, затем тщательно отожмите лишнюю жидкость.
2. Репчатый лук мелко нарежьте и добавьте к кабачкам.
3. Добавьте яйца, муку, соль, чёрный перец и измельчённый чеснок, хорошо перемешайте.
4. Равномерно распределите кабачковую массу по противню, застеленному пергаментом.
5. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до готовности и лёгкой румяности основы, затем полностью остудите.
6. Для начинки смешайте творожный сыр со сметаной и измельчённым укропом.
7. Смажьте остывшую кабачковую основу сырной начинкой и сверху распределите тонко нарезанную красную рыбу.
8. Аккуратно сверните в плотный рулет и уберите в холодильник для охлаждения.
9. Перед подачей нарежьте рулет порционными кусочками.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#кабачки #творожныйсыр #рыба
