🥘 Овощное рагу с фрикадельками
📝Ингредиенты:
• Говяжий фарш — 250 гр.
• Репчатый лук — 80 гр.
• Морковь — 80 гр.
• Кабачок — 300 гр.
• Картофель — 340 гр.
• Томатная паста — 25 гр.
• Подсолнечное масло — 10 гр.
• Вода — 600 мл.
• Сладкий перец — 100 гр.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Говяжий фарш посолить, приправить перцем и сформировать небольшие фрикадельки.
2. Репчатый лук, морковь, кабачок, картофель и сладкий перец нарезать небольшими кусочками.
3. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с морковью около 3 минут.
4. Добавить картофель, сладкий перец и фрикадельки, слегка посолить.
5. Готовить около 10 минут, постепенно подливая воду небольшими порциями по мере её испарения, чтобы рагу тушилось, а не варилось как суп.
6. Добавить кабачок и томатную пасту, посолить и приправить по вкусу.
7. Накрыть крышкой и тушить ещё 10–15 минут до полной готовности овощей и фрикаделек.
8. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#говядина #кабачок #картофель
