🦪 Мидии в сливочном соусе
📝Ингредиенты:
• Замороженные мидии — 1 кг.
• Тимьян — 3–4 веточки.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Белое сухое вино — 100 мл.
• Сушёный чеснок — 1 ч. л. или свежий чеснок — 3–4 зубчика.
• Хлопья острого перца — 1 ч. л.
• Укроп — 1 пучок.
• Петрушка — 1 пучок.
• Сливки — 100 мл.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Мидии предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить тимьян, чеснок и хлопья острого перца.
3. Выложить мидии и готовить несколько минут на среднем огне.
4. Влить белое сухое вино, перемешать и готовить до частичного выпаривания алкоголя.
5. Добавить сливки и соль, аккуратно перемешать.
6. Убавить огонь и прогреть мидии в сливочном соусе ещё несколько минут, не доводя сливки до сильного кипения.
7. Укроп и петрушку мелко нарезать и добавить к мидиям в конце приготовления.
8. Снять с огня и подавать мидии горячими вместе со сливочным соусом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#мидии #сливки #чеснок
