🍆 Запечённые овощи с грибами в маринаде
📝Ингредиенты:
— Для основы:
• Кабачки — 1–2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Морковь — 2–3 шт.
• Репчатый лук — 1–2 шт.
• Шампиньоны — 300 гр.
— Для маринада:
• Оливковое или растительное масло — 4–5 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Бальзамический уксус — 1–1,5 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Кабачки, баклажан, болгарский перец и морковь нарезать крупными кусочками.
2. Репчатый лук нарезать дольками, шампиньоны разрезать пополам или оставить целыми, если они небольшие.
3. Для маринада соединить масло, измельчённый чеснок, бальзамический уксус и соевый соус. Добавить соль, чёрный перец и специи.
4. Выложить овощи и шампиньоны в большую миску, залить маринадом и тщательно перемешать.
5. Оставить овощи на 15–20 минут, чтобы они пропитались маринадом.
6. Переложить всё на противень или в форму для запекания, распределив равномерным слоем.
7. Запекать при 200°C около 30–35 минут до мягкости и лёгкой румяности, периодически перемешивая.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#кабачки #баклажан #шампиньоны
