🥩 Домашняя буженина в духовке
📝Ингредиенты:
• Свиная шея — 1,2 кг.
• Вода — 1,2 л.
• Соль — 40 гр.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Душистый перец — 3 гр.
• Перец горошком — 8 гр.
• Сахар — 30 гр.
👨🍳Приготовление:
1. В воде растворите соль и сахар, добавьте лавровый лист, душистый перец и перец горошком.
2. Погрузите свиную шею в подготовленный рассол и оставьте мариноваться в холодильнике.
3. Достаньте мясо из рассола и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
4. Плотно заверните свиную шею в фольгу и переложите в форму для запекания.
5. Запекайте при 180 °C около 1 часа.
6. Раскройте фольгу, увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 30 минут до румяной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#свинина #буженина #перец
