🍄🟫 Киш с грибами и луком-пореем
📝Ингредиенты:
Для начинки:
• Шампиньоны — 500 гр.
• Лук-порей — 1 шт.
• Сливочное масло — по необходимости.
Для теста:
• Холодное сливочное масло — 100 гр.
• Мука — 220 гр.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Яичный желток — 1 шт.
• Сметана — 60 гр.
Для заливки:
• Сметана — 300 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Соль — по вкусу.
• Мускатный орех — на кончике ножа.
👨🍳Приготовление:
1. Холодное сливочное масло перетрите с мукой, солью и разрыхлителем в крошку. Добавьте желток и сметану, замесите тесто.
2. Распределите тесто по форме, формируя дно и бортики.
3. Шампиньоны и лук-порей нарежьте и обжарьте на сливочном масле до готовности.
4. Для заливки соедините сметану, яйца, тёртый сыр, соль и мускатный орех.
5. Выложите грибную начинку на тесто и равномерно залейте яично-сметанной смесью.
6. Запекайте при 170 °C около 40 минут до румяной корочки и готовности начинки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#шампиньоны #лукпорей #сыр
