🥧 Тирольский пирог с рикоттой и ягодами
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Пшеничная мука — 120 гр.
• Разрыхлитель — 5 гр.
• Холодное сливочное масло — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 35 гр.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Цедра лимона — 1 шт.
Для начинки:
• Рикотта — 250 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 гр.
• Крахмал — 5 гр.
• Ягоды — 100 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Муку смешайте с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите всё в мелкую крошку.
2. Добавьте яйцо и лимонную цедру, быстро замесите мягкое тесто.
3. Распределите тесто по форме, формируя дно и небольшие бортики.
4. Для начинки соедините рикотту, яйцо, сахар и крахмал, перемешайте до однородности.
5. Выложите начинку на тесто и распределите сверху ягоды.
6. Выпекайте при 180 °C до золотистых краёв и стабилизации начинки. Перед подачей полностью остудите.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#рикотта #ягоды #лимон
