🥟 Пирожки с фаршем и картофелем
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Тёплое молоко — 350 мл.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 650 гр.
• Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
• Фарш — 600 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Растительное масло — 3 ст. л.
Для смазывания:
• Яичный желток — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи и соль. Добавьте яйцо, растопленное сливочное и растительное масло, перемешайте.
2. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме.
3. Для начинки соедините фарш с мелко нарезанным картофелем и репчатым луком. Добавьте растительное масло, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.
4. Подошедшее тесто разделите на части, каждую раскатайте в лепёшку. В центр выложите начинку и плотно защипните края, формируя пирожки.
5. Переложите заготовки на противень. Смешайте яичный желток с молоком и смажьте поверхность пирожков.
6. Выпекайте при 190 °C около 45 минут до румяной корочки и полной готовности начинки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#фарш #картофель #тесто
