🐟 Дорадо на мангале с овощной сальсой
📝Ингредиенты:
• Дорадо — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Кориандр — по вкусу.
• Цедра лимона — с 1/2 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
Для сальсы:
• Помидоры — 2 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Острый перец — 1/2 шт.
• Кинза — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Сок лайма — 2 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
👨🍳Приготовление:
1. Дорадо очистите, выпотрошите и хорошо промойте. Обсушите рыбу бумажными полотенцами и сделайте несколько неглубоких надрезов по бокам.
2. Натрите рыбу солью, чёрным перцем, паприкой и кориандром. Добавьте лимонную цедру и оливковое масло, равномерно распределите маринад.
3. Выложите дорадо на решётку и готовьте на мангале с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности рыбы.
4. Для сальсы помидоры, красный лук и острый перец нарежьте небольшими кубиками. Кинзу и чеснок мелко измельчите.
5. Соедините овощи с кинзой и чесноком. Добавьте сок лайма, оливковое масло, соль и чёрный перец, аккуратно перемешайте.
6. Готовую дорадо подавайте горячей, дополнив свежей овощной сальсой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#дорадо #помидоры #лайм
